Espacement des plantes et nombre de plantes sur les rendements de quinoa

Il y a quelques années encore, le quinoa était considéré comme une culture perdue des Incas, mais aujourd'hui, il constitue une véritable alternative pour la sécurité alimentaire dans le monde entier. Il est désormais cultivé dans des conditions très diverses, dans des régions éloignées de son centre d'origine. Il est capable de produire des grains de haute valeur biologique, même à des altitudes de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer, et tolère des facteurs de stress tels que le déficit hydrique et la salinité du sol.

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Nivardo Núñez Torreblanca Professor de Cultivos Andinos na Universidade Nacional Jorge Basadre Grohmann. Agrónomo, Mestre em Agricultura Andina; estágio na Universidade Real Veterinária e Agrícola, Departamento de Ciências Agrárias, Dinamarca. Marcos Manuel Alvarez Engenheiro agrónomo.