Essen aus der Natur

Gesundes Essen aus Wald, Wiese, Feld oder Bach: Mit diesem Ernährungsratgeber finden Sie schnell und sicher Wildkräuter, Früchte, Pilze und Wildbeeren.

Der große Naturführer für alle, die essbare Pflanzen, Beeren und Pilze sicher bestimmen und genießen möchten.

Dieses umfassende Bestimmungsbuch führt Schritt für Schritt durch die Welt der heimischen Wildkräuter, Waldbeeren und Speisepilze. Mit ausführlichen Porträts, Fotos und genauen Erkennungsmerkmalen lernen Sie mit diesem Buch, essbare Pflanzen sicher zu bestimmen von Brennnessel bis Waldmeister, von Himbeere bis Steinpilz.

Ob als Einsteiger, Hobby-Sammler oder Selbstversorger dieser Leitfaden zeigt, wie Sie die Schätze der Natur verantwortungsvoll sammeln, verwenden und zubereiten. Die Kombination aus Naturführer, Kochbuch und Heilpflanzenratgeber macht das Handbuch zu einem unverzichtbaren Begleiter für unterwegs in Wald, Wiese und Garten.

Neben Tipps zur Pflanzenbestimmung, Pilzbestimmung und saisonalen Sammelzeiten erfahren Sie im Ratgeber, wie Sie Wildpflanzen in der Küche verwenden können mit Kochideen, Rezepten und Hinweisen zur Haltbarmachung. Ideal für alle, die naturverbunden leben, auf regionale Zutaten setzen und die Vielfalt heimischer Pflanzen entdecken möchten.

Ein praxisorientiertes Wildkräuterbuch und Pilzbestimmungsbuch in einem für Naturfreunde, Wanderer und Outdoor-Fans, die mit offenen Augen durch Wald und Flur gehen.

- Wildkräuter, Beeren & Pilze sicher bestimmen und erkennen
- Mit Rezepten zum Kochen, Trocknen & Haltbarmachen
- Ideal für Einsteiger, Hobby-Sammler & Selbstversorger
- Mit Pflanzen- und Pilzlexikon , Erkennungsmerkmalen & Fotos
- Perfekter Pflanzenführer für unterwegs in Wald, Wiese & Garten

Autorentext
Michael Breckwoldt ist Journalist und leitete für einige Jahre das Gartenressort der Zeitschrift Living at Home (Gruner+Jahr). Seit 2007 ist er als freier Buch- und Magazinautor tätig und betreut einen eigenen Webshop mit Produkten für mehr Freude am Kochen und Gärtnern unter www.gartenundgabel.de. Inzwischen gibt er sein Wissen rund ums Gärtnern in Volkshochschulkursen und mittlerweile auch als Gartenbaulehrer in einer Waldorfschule weiter.