ESSEN GUT wenn stinken tut

Stinkendes Essen zu kochen ist in Italien nun eine Straftat, Fermentierter Grönlandhai, Schlangenfleisch, Ein Überraschungsei der anderen Art, Frittierte Taranteln, Das stinkt ja bis zum Himmel, Wenn

Autorentext
DER AUTOR: wurde 1959in Linz/Donau geboren, wuchs in Mödling bei Wien auf und ging dort auch zur Schule, des weiteren verdingte er sich als Werbegestalter, Bühnenmaler und Techniker. dann verbrachte er viele Jahre in Italien, wo er als Tischler arbeitete und nebenbei ein typisch apulisches Lokal betrieb, bis er schlussendlich geheiratet wurde und wieder nach Wien zurückzog, dort verdingte er sich als Koch in diversen italienischen In-Restaurants Wiens und zum Schluss als Speisewagenkoch in internationalen Zügen. danach machte er sich selbstständig als Gastronom und gründete ein eigenes In-Restaurant: L'AMBASCIATA DELLA PUGLIA aus dessen Speisekarte entwickelte sich der kulturhistorische, 600-Seiten-Wälzer: DAS VERMÄCHTNIS DER L'AMBASCIATA DELLA PUGLIA