ESSperimente 1-3

Die Kochbücher der ESSperimente-Reihe sind ein echter Dauerbrenner: Sie setzen mit ihrer einfachen Sprache und den bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen auf Küchenneulinge und Praxistauglichkeit, ganz in der Tradition der guten alten Kochschulen der Hauswirtschaftlerinnen und tatsächlich unterrichtet die Autorin an der Praxishauptschule der PH Klagenfurt, sie weiß also genau, wie man den jungen Leuten von heute das Kochen schmackhaft macht. Sie sind zeitlos, weil sie auf kurzlebige Moden und Schnickschnack verzichten. Anschaulichkeit statt Lifestyle ist das Motto die Fotos lichten wie gesagt jeden Arbeitsschritt ab; und natürlich das Ergebnis, das beim Servieren der Gerichte nichts an Raffinesse vermissen lässt. Sie liegen voll im Trend, weil die leidenschaftliche Köchin und Lehrerin immer schon nachhaltige und gesunde Ernährung auf ihre Agenda gesetzt hat. Und vor allem lässt sie die Freude am Kochen und Genießen nicht zu kurz kommen das merkt man nicht zuletzt an der Auswahl der über 500 Rezepte, bei der bei aller internationalen und kreativen Bandbreite typische Lieblingsgerichte nicht zu kurz kommen.

Autorentext
Sieglinde Mertlitz wurde am 3. März 1961 in Klagenfurt geboren. Nach Abschluss der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Frauenberufe in Klagenfurt besuchte sie 1980 die Berufspädagogische Akademie des Bundes in Wien, woe sie 1982 die Lehramtsprüfung für den hauswirtschaftlichen Fachunterricht an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen ablegte.Seit 1990 hält Sieglinde Mertlitz an der Bundesbildungsanstalt für Kindergartenpädagogik Seminare über Ernährung mit praktischen Übungen. Seit 1991 unterrichtet sie die Gegenstände Ernährung und Haushalt an der Übungshauptschule der Pädagogischen Akademie und ist seit 1993 an der Pädagogischen Akademie des Bundes in Kärnten im Bereich Küchenpraxis einschließlich Servierkunde sowie Fachdidaktik Ernährung und Haushalt tätig.