Estimation de la valeur nutritive du poulet bio traité aux rayons gamma

L'alimentation a toujours été super importante pour rester en bonne santé. Aujourd'hui, manger trop, surtout des trucs riches en graisses, c'est un gros souci pour les gens partout dans le monde. La viande de poulet bio est une super source saine de protéines, de minéraux et de vitamines de bonne qualité, surtout la vitamine E, les équivalents de vitamine A et la thiamine, et elle donne aussi pas mal d'équivalents de niacine, un nutriment important pour le métabolisme énergétique chez l'être humain. C'est une source alimentaire qui ne fait pas grossir. La production de poulet bio répond aux attentes des consommateurs qui veulent des produits potentiellement plus sains, plus naturels et plus savoureux. Le rayonnement gamma s'est avéré être une méthode efficace pour améliorer la qualité nutritionnelle et la durée de conservation du poulet bio.

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Anila Ramzan a eu son bac en biotechnologie en 2015. Depuis, elle a bossé sur des recherches pour garder la qualité et améliorer la durée de conservation du poulet bio pour booster ses exportations. En plus, elle a fait du bénévolat, participé à des concours de maquettes et d'affiches et assisté à des symposiums scientifiques.