Évaluation de la sécurité des algues marines

Les algues constituent une source intéressante de nutraceutiques et de composés phytochimiques ayant des effets protecteurs pour la santé. D'où la présente étude visant à évaluer les potentialités nutraceutiques des algues sélectionnées (Ulva lactuca et Kappaphycus alvarezii) et à évaluer la toxicité subchronique des algues.Les algues ont été analysées pour les nutriments et les potentiels nutraceutiques en termes d'antioxydants, de phytochimiques et d'activité antibactérienne. La toxicité subchronique a été testée chez des rats albinos conformément aux lignes directrices de l'OCDE. Les paramètres évalués comprenaient la biochimie sérique, l'hématologie, les symptômes cliniques, la toxicité des métaux lourds dans les organes et l'histopathologie des organes vitaux. Les résultats ont révélé que les algues sélectionnées étaient riches en nutriments et en potentiels nutraceutiques. L'hématologie du sérum et les paramètres biochimiques ont montré des résultats normaux. L'examen histopathologique a révélé que l'extrait d'U. des études supplémentaires sont nécessaires pour prouver la légère toxicité d'Ulva lactuca.

Autorentext

Dr. S. Kowsalya, M.Sc, M.Phil, Ph.D-Profesora asociada, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Universidad Avinashilingam para Mujeres-India. Tiene 19 años de enseñanza y 24 años de experiencia en investigación. medalla en M.Sc y 4 premios. Sus campos de investigación-Bioquímica nutricional Sra. RGAbirami, M.Sc, M.Phil-actualmente becaria de doctorado