Évaluation des chalcones dans le processus d'oxydation du biodiesel

L'objectif principal de cette étude est d'évaluer différentes chalcones en tant qu'antioxydants pour le biodiesel de tournesol. La transestérification de l'huile de tournesol a été réalisée par catalyse basique assistée par ultrasons, avec un taux de conversion de 98,5 %. Les paramètres physicochimiques (viscosité, indices d'acidité, d'iode et de saponification) ont été évalués afin de déterminer la qualité du biodiesel. Le profil des acides gras a été déterminé par chromatographie en phase gazeuse avec détection par ionisation de flamme (GC-FID). Onze chalcones ayant différents substituants ont été synthétisées, caractérisées par transformée de Fourier infrarouge (FT-IR) et chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS), et leur pureté a été déterminée par GC-MS et point de fusion. L'évaluation de l'activité antioxydante de ces chalcones a été réalisée à l'aide des méthodes DPPH et chimiluminescence. Les chalcones qui ont montré la plus forte activité antioxydante lors des tests in vitro ont été ajoutées au biodiesel, dont la stabilité oxydative a été mesurée dans le Rancimat.

Autorentext

Caroline Tuchtenhagen Rockembach é mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprospecção - UFPel (2015), bacharel em Química pela Universidade Federal de Pelotas (2012), técnica em Química pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Pelotas (2011) e doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPel.

Klappentext

L'objectif principal de cette étude est d'évaluer différentes chalcones en tant qu'antioxydants pour le biodiesel de tournesol. La transestérification de l'huile de tournesol a été réalisée par catalyse basique assistée par ultrasons, avec un taux de conversion de 98,5 %. Les paramètres physicochimiques (viscosité, indices d'acidité, d'iode et de saponification) ont été évalués afin de déterminer la qualité du biodiesel. Le profil des acides gras a été déterminé par chromatographie en phase gazeuse avec détection par ionisation de flamme (GC-FID). Onze chalcones ayant différents substituants ont été synthétisées, caractérisées par transformée de Fourier infrarouge (FT-IR) et chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS), et leur pureté a été déterminée par GC-MS et point de fusion. L'évaluation de l'activité antioxydante de ces chalcones a été réalisée à l'aide des méthodes DPPH et chimiluminescence. Les chalcones qui ont montré la plus forte activité antioxydante lors des tests in vitro ont été ajoutées au biodiesel, dont la stabilité oxydative a été mesurée dans le Rancimat.