Évaluation nutritionnelle des repas prêts à consommer irradiés

Le repas prêt à consommer "BIRYANI" est bien exporté et a une grande valeur nutritionnelle. L'analyse proximale consiste à répartir les composés d'un aliment en six contenus nutritionnels sur la base des propriétés chimiques des composés. Les aliments prêts à consommer (Biryani) ont été irradiés avec des rayons gamma pour augmenter leur durée de conservation et vérifier leur valeur nutritionnelle. L'objectif de la présente étude était de stériliser les aliments prêts à consommer en utilisant les radiations gamma.

Autorentext

Zainab Aleem a obtenu son BS (hons.) dans le domaine de la biotechnologie à l'université Lahore College for Women. Mme Rukhama Haq est inscrite en doctorat et enseigne également en tant que chargée de cours au Lahore College for Women University.

Klappentext

Le repas prêt à consommer "BIRYANI" est bien exporté et a une grande valeur nutritionnelle. L'analyse proximale consiste à répartir les composés d'un aliment en six contenus nutritionnels sur la base des propriétés chimiques des composés. Les aliments prêts à consommer (Biryani) ont été irradiés avec des rayons gamma pour augmenter leur durée de conservation et vérifier leur valeur nutritionnelle. L'objectif de la présente étude était de stériliser les aliments prêts à consommer en utilisant les radiations gamma.