Évaluer la perception des clients concernant la défaillance et le rétablissement des services

L'identification des causes de la défaillance des services aidera les gestionnaires à comprendre les voies par lesquelles la qualité des services peut être affectée. Le problème de la défaillance du service est encore aggravé par le fait qu'il y a une concurrence accrue dans la plupart des industries de services. Par conséquent, l'étude des rencontres entre les clients et les prestataires de services conduisant à des défaillances de service devient très importante pour réduire la dissonance chez les clients. La défaillance de service étant inévitable dans l'industrie des services, le rétablissement du service est un moyen important d'empêcher les clients de passer à un autre concurrent et à un bouche-à-oreille négatif, ainsi que de réduire les coûts associés.

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Shahryar Memarbashi est titulaire d'une maîtrise en gestion du tourisme et de l'hôtellerie de l'Université de la Méditerranée orientale. Il est également titulaire d'une licence en gestion hôtelière de l'université de Strathclyde, en Écosse. Il a une excellente connaissance pratique de l'industrie de la restauration puisqu'il a travaillé pendant 8 ans dans ce domaine.