Farines de sevrage et malnutrition dans les PVD: cas de l'Anagobaka

Ce livre est adressé à tous les chercheurs, les centres de recherches et les humanitaires pour la cause des enfants dans le monde et surtout dans les pays en développement. Il les invite à avoir un regard sur les farines dites de sevrage, car certaines pourraient être l'une des causes potentielles de carences nutritionnelles chez les enfants dans les pays en développement. Les dosages biochimiques de la farine de sevrage Anagobaka ont montré un déséquilibre nutritionnel énorme. Afin de comprendre leurs effets chez l'enfant, une expérimentation animale a été menée chez les rats en croissance au Laboratoire de Nutrition et Pharmacologie de Côte d'ivoire. Il a été révélé que la consommation de l'Anagobaka entrainait une perte de -0,97g/j de poids corporel chez les animaux. De plus la biométrie effectuée sur les organes des rats en fin d'expérience a révélé la diminution de 34,70 % du poids de l'iléon et l'augmentation de 16,92 % des reins, 21,20 % du poids du foie et de 52,17 % du poids du coeur. Ces résultats pourraient présager une pathologie ou une perturbation du métabolisme nutritionnel de ces organes chez les rats soumis au régime Anagobaka d'où la malnutrition chez les enfants.

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KOUAKOU Egnon K.V., Né le 10/03/1982 à Bocanda/Côte d'Ivoire de nationalité Ivoirienne. Nutritionniste, Expert Consultant Formateur International en Nutrition/Santé, Consultant Pays Nutrition, Doctorant Chercheur en Nutrition/Santé à l'Université Félix Houphouët Boigny Abidjan CI. 5 Publications Universitaires en Nutrition/Santé.