Fermentative Herstellung von Amylase-Enzymen aus Pilzarten

Das übergeordnete Ziel der vorliegenden Forschungsarbeit bestand darin, eine neue und neuartige Aspergillus-Spezies zu identifizieren, die über die inhärente Fähigkeit verfügt, Alpha-Amylasen zu produzieren, bei denen es sich um stärkeabbauende Enzyme handelt, die die Hydrolyse interner alpha-1-4-glykosidischer Bindungen in Polysacchariden katalysieren. Dieses Buch beschreibt detailliert den Prozess der Isolierung, Charakterisierung und Optimierung verschiedener Prozessparameter, um eine höhere Ausbeute an Amylase-Enzymen zu erzielen.

Autorentext

Awtor imeet bolee chem 14-letnij opyt raboty w oblasti biotehnologii w sferah, swqzannyh s fermentaciej, prawilami biobezopasnosti i woprosami politiki.