FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL UND NUTRAZEUTIKA

Dieses Buch richtet sich sowohl an die Allgemeinheit als auch an Studenten, die sich für Gesundheit, Lebensmittel und Ernährung interessieren. Gesunde Lebensmittel und eine ausgewogene Ernährung sind fast jedem ein Begriff, aber nur wenige kennen die Begriffe funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika. In diesem Buch werden daher Themen zu funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika behandelt, die den Lesern den Zusammenhang zwischen Lebensmittelauswahl und Gesundheit verständlich machen. "Lass die Nahrung deine Medizin sein"

Autorentext

Prof. Poornima Jeyasekaran Attualmente lavora come professore assistente presso il Dipartimento di Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione del The American College di Madurai. Ha conseguito il B.Sc. Home Science e il M.Sc. Human nutrition and Nutraceuticals presso il Fatima college di Madurai, il M.Phil. Alimentazione e nutrizione presso la Mother Teresa Women's University di Kodaikanal.