Gartenglück am Grill- Zucchini statt Zank und Zoff!

20 vegetarische Grillrezepte - von ZucchiniRöllchen bis PilzBurger - mit Marinaden, Beilagen und Zubehörempfehlungen für nachhaltigen BBQGenuss.

In Gartenglück am Grill- Zucchini statt Zank und Zoff! zeigt MarcSchommertz, wie Sie mit pflanzlichen Zutaten ebenso genussvolle wie nachhaltige Grillfeste feiern. Nach Vorwort und Einleitung, die die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile des vegetarischen Grillens erläutern, erwarten Sie 20 Rezepte für je vier Personen - von raffinierten Vorspeisen über kreative Hauptgerichte bis hin zu ansprechenden Beilagen. Alle Rezepte enthalten präzise Zutatenlisten (kg, g, ml, EL, TL) in absteigender Reihenfolge sowie klar strukturierte Zubereitungsschritte. Ein eigenes Kapitel Nützliches Zubehör empfiehlt Grillzangen, Wendehilfen, Geflügel und GemüseKörbe, damit Ihnen jedes Gericht gelingt.

Autorentext
Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut. Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen. Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ. In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.