Gestion et mesure des performances : Un contexte de l'industrie hôtelière

Une contribution très importante dans le domaine de la gestion et de la mesure des performances dans les hôtels.... Ce livre est un must pour le gestionnaire d'hôtel avisé. Ce livre étudie le phénomène de la gestion et de la mesure des performances dans l'industrie hôtelière. Le livre examine dans quelle mesure les opérateurs hôteliers utilisent les techniques de gestion et de mesure des performances et fournit une compréhension des approches de la mesure des performances dans les hôtels de gestion. Une enquête complète sur les activités de gestion et de mesure des performances existantes est fournie. Un certain nombre de questions clés relatives à la mesure des performances sont abordées. Le livre donne également un aperçu unique du phénomène de la gestion des performances, de la mesure, des facteurs critiques de succès et de la gestion hôtelière. Le livre fournit un ensemble complet de modèles de gestion et de mesure des performances et plaide en faveur d'une approche formelle plus structurée de la gestion et de la mesure des performances dans les hôtels. Ce livre est le plus vaste ouvrage disponible sur ce sujet.

Autorentext

La Dra. Detta Melia es profesora de Gestión de la Hostelería en el Instituto de Tecnología de Dublín (Irlanda). Detta completó su doctorado en la Universidad de Loughborough en el Reino Unido. Detta tiene una amplia experiencia industrial en puestos de alta dirección en el sector de la hostelería y el turismo.