Griechenland vegan

Viele Spezialitäten der griechischen Küche sind immer schon vegan, man denke nur an das Nationalgericht, die Fasolada (eine Suppe aus weißen Bohnen). Oder Chorta, das Wildgemüse mit Zitrone. Und was nicht vegan ist, lässt sich, wie Anna Plumbaum in diesem Buch eindrucksvoll beweist, veganisieren. Hier sind die Rezepte für alles, was wir an griechischem Essen lieben, aber vegan: Pastitsio, Moussaka, Stifado und vieles mehr Kalí órexi!

Autorentext
Anna Plumbaum ist freie Rezeptentwicklerin und Autorin. Sie arbeitete mehrere Jahre als Food-Redakteurin, bevor sie sich 2016 selbstständig machte. Ihr Fokus liegt auf der veganen und vegetarischen Küche.

Klappentext

Echt griechisch, echt vegan! Rezepte für alles, was wir an griechischem Essen lieben - aber vegan: Pastitsio, Moussaka, Stifado und vieles mehr

Die Vielfalt der griechischen Küche entdecken - und zwar ganz ohne tierische Produkte! In diesem veganen, griechischen Kochbuch präsentiert Anna Plumbaum traditionelle, griechische Spezialitäten in köstlichen pflanzlichen Variationen. Mit einfachen Rezepten und frischen Zutaten kann man im Handumdrehen authentische, mediterrane Gerichte auf den Tisch zaubern. Kalí órexi!

• Gesunde mediterrane Gerichte mit modernem Twist
• »Greece goes plant-based« - ein Hoch auf das vegane Griechenland