Hellas. Die Seele Griechenlands in 80 Rezepten

Olivenöl, Feta und fangfrischer Fisch, Weinblätter, Oktopus und reife, duftende Feigen die griechische Küche steht für authentische Produkte mit unvergleichlichem Geschmack.

Chloé und Benjamin, Inhaber des Grand Café d'Athenes in Paris, ehren mit ihren Rezepten bekannte griechische Zutaten auf moderne Weise und versetzen Sie mit jedem Gericht sofort in den Schatten des Parthenons, in der Hand einen Cocktail mit Mastiha-Likör. Auch gut in der Hand liegt ein gut gerolltes Souflaki. Mit dem 6-seitigen Leporello zu Souflaki-Spießen zum Heraustrennen kein Problem! Dank der vielen Gemüsegerichte werden auch Vegetarier mit diesem Buch glücklich.

Sollte dieses Buch Sie dazu bringen, sofort den nächsten Urlaub in Athen zu buchen, finden Sie im Anhang die besten Adressen, um Ihre kulinarische Reise in der griechischen Hauptstadt fortzusetzen. Mit Zaziki und gegrilltem Pita, Melonensalat und geeistem Feta, Kalamaraki (gebratener Tintenfisch), Tyropita (griechische Käsepastete)...

Autorentext
Chloé Monchalin und Benjamin Rousselet bilden ein Duo mit exzellentem Geschmack. Gemeinsam führen Sie das Grand Café d'Athène, ein modernes griechisches Bistro im Herzen des 10. Arrondissements in Paris. Chloé ist die Chefköchin, während Benjamin für das Wohlbefinden der Gäste sorgt. Die Speisekarte besteht aus frischen und saisonalen Produkten und bringt die Lebensart der beiden zum Ausdruck: unkompliziert, großzugig, lebensfroh, gesund, frisch, abwechslungsreich.