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Hominy
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6AV0IBU1ROA
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Geliefert zwischen Di., 17.02.2026 und Mi., 18.02.2026
Details
Hominy or nixtamal is dried maize kernels which have been treated with an alkali in a process called nixtamalization.Some recipes using hominy include menudo (a spicy tripe and hominy soup), pozole or posole (a stew of hominy and pork, chicken, or other meat), hominy bread, hominy chili, hog n' hominy, casseroles and fried dishes. Hominy can be ground coarsely to make hominy grits, or into a fine mash (dough) to make masa, a dough used regularly in Latin American cuisine.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786138612254
- Editor Janeka Ane Madisyn
- Sprache Englisch
- Auflage Aufl.
- Größe H220mm x B220mm
- Jahr 2011
- EAN 9786138612254
- Format Kartonierter Einband (Kt)
- ISBN 978-613-8-61225-4
- Titel Hominy
- Untertitel Cuisine of the Southern United States, Louisiana Creole Cuisine
- Herausgeber PLICPR
- Anzahl Seiten 64
- Genre Biologie
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