Hook & Cook

Dieses Buch erklärt, warum nachhaltiges Handeln bei Fang und Verwertung so wichtig ist. Es schränkt dabei die Freude am Angeln und Kochen nicht ein, sondern inspiriert mit 25 leckeren Rezepten zu den 12 beliebtesten Fischarten.

Fisch liegt voll im Trend! Kein Wunder, schließlich zählt er zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Immer mehr Menschen fangen sich ihren Fisch selber, doch die Ressourcen sind begrenzt. Dieses Buch erklärt, warum nachhaltiges Handeln bei Fang und Verwertung so wichtig ist. Es schränkt dabei die Freude am Angeln und Kochen nicht ein, sondern inspiriert mit 25 leckeren Rezepten von Profikoch Simon Stirnal zu den 12 beliebtesten Fischarten. Dabei geht es nicht nur um Filet und Bäckchen, sondern darum, möglichst viel vom Fisch zu verwenden. Bereichert wird das Buch mit vielseitigen Angel-Tipps, die anregen, das Angeln für Fisch & Fänger ein Stück besser zu machen.

Autorentext
Hannes Dänekas ist Grafik-Designer und hat viele Bücher und speziell auch Angelbücher gestaltet hat. Der gebürtige Bremer, Jahrgang 1959, verfiel dem Angeln bereits im zarten Kindesalter, startete seine Karriere als Achtjähriger mit Aalen und Brassen aus der Weser und liebt schon immer das Meer. Der diplomierte Grafiker, Zeichner und Illustrator hat seine Leidenschaften, Fisch, Kunst und das Kochen, unter einen Hut gebracht - so entstand die Fisch-Art. Fische malen, Fische zeichnen, Fische angeln, Fische zubereiten und genießen - alles kommt im Buch Hook & Cook zusammen, wie es zusammengehört. www.daenekas.de