Hungrig auf den Schwarzwald

Sinnlich-genussvolle Reisen durch Küchen, Gerichte und Geschmäcker, herausgegeben von Literaturpapst und Gourmet Denis Scheck

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind als Martina & Moritz Deutschlands dienstälteste Fernsehköche. Ihre Heimat ist der Schwarzwald, sie kennen die Region wie ihre Westentasche egal ob Baiersbronner Haute Cuisine oder das perfekte Vesper zwischen Baden-Baden und Freiburg. Wo gibt es den besten Schwarzwälder Schinken, wer macht ihn, was ist das Besondere daran? Alte Sorten, neu interpretierte Klassiker, die Geheimnisse der besten Brennerei weit und breit: Martina und Moritz teilen in ihrer kulinarischen Reiseerzählung ihr geballtes Wissen über den Schwarzwald und nehmen die Leserinnen und Leser mit auf eine verführerische Entdeckungsreise.

Autorentext
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, genannt Moritz, sind die dienstältesten Fernsehköche der Republik: Seit 1988 zeigen sie im deutschen Fernsehen in Kochen mit Martina & Moritz (WDR), dass Kochen Spaß macht. Besonderen Wert legen die beiden darauf, mit guten Zutaten zu arbeiten und geradlinig und ohne Schnickschnack zu kochen: Das Einfache ist das Beste!

Klappentext

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind als "Martina & Moritz" Deutschlands dienstälteste Fernsehköche. Ihre Heimat ist der Schwarzwald, sie kennen die Region wie ihre Westentasche - egal ob Baiersbronner Haute Cuisine oder das perfekte Vesper zwischen Baden-Baden und Freiburg. Wo gibt es den besten Schwarzwälder Schinken, wer macht ihn, was ist das besondere daran? Alten Sorten, neu interpretierte Klassiker, die Geheimnisse der besten Brennerei weit und breit. Martina und Moritz teilen in ihrer kulinarischen Reiseerzählung ihr geballtes Wissen über den Schwarzwald und nehmen die Leserinnen und Leser mit auf eine verführerische Entdeckungsreise.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Wichtiger Hinweis Unser Schwarzwald Wo ist Schwarzwald? Schinken, Speck und Würste Forellen aus heimischen Gewässern Weltberühmt: die Schwarzwälder Kirschtorte Die flüssigen Freuden Honig, Konfitüren, Brot & Butter Fernöstliches im Schwarzwald Vom Feldberg über den Schauinsland ins Münstertal Von Freudenstadt das Murgtal hinab Entlang der Schwarzwaldhochstraße Abwärts durch das Kinzigtal Drei Seen und der Hotzenwald Donaueschingen und der Südosten Der Südwesten Freiburg im Breisgau Von Sankt Georgen ins Glottertal Ins Renchtal Richtung Durbach An Enz und Nagold im Norden Ausgewählte Adressen Die Autoren