Immobilisierung von Lipase aus Candida antarctica B (CALB) "IN SITU"

Dieses Buch hat zum Ziel, den Prozess der Immobilisierung von Candida antarctica B (CAL B)-Lipase in flexiblem Polyurethan zu bewerten. Der Polymerisationsprozess des Enzyms erfolgte durch die Mischung von Monomeren, Tensiden, Kettenverlängerern und Wasser. Die Immobilisierungstechnik sowie die Stabilität des Immobilisierten bei verschiedenen Temperaturen und die Fähigkeit zu Reaktionszyklen wurden anhand der Syntheseaktivität von Ölsäure und Ethanol bewertet. Um den Prozess der Messung der Veresterungsaktivität der immobilisierten Enzyme D30 und D18 zu optimieren, wurde ein zentraler rotierender Kompositplan (DCCR) durchgeführt, wobei die Enzymkonzentration und die Reaktionstemperatur als Variablen verwendet wurden. Die Ergebnisse des kontinuierlichen Recyclings zeigten, dass die immobilisierten D30 und D18 unter Berücksichtigung einer Restaktivität von 50 % bis zu 5 Mal wiederverwendet werden können. Die Ergebnisse der alle 24 Stunden durchgeführten Recyclingvorgänge mit Waschen in organischen Lösungsmitteln zeigten hingegen eine bis zu 15-malige Wiederverwendbarkeit für beide Immobilisierungen (D30 und D18). In Bezug auf die thermische Stabilität der Immobilisierungen waren die Ergebnisse besser als die der freien Lipase von Candida antactica B.

Autorentext

Angela Antunes est titulaire d'une licence en chimie industrielle de l'URI Erechim (2010). Elle est titulaire d'un master en génie alimentaire de l'URI Erechim (2015). Elle est actuellement doctorante dans le programme de troisième cycle en génie alimentaire de l'URI Erechim, avec des thèmes liés à l'immobilisation des enzymes lipases par la technique sol-gel et sonogel.