Kela Calido

Die flache Bräter ist kompatibel mit Gas-, Glaskeramik-, Halogen- und Induktionskochfeldern. Er ist aus Gusseisen gefertigt und zeichnet sich durch eine Emaille-Beschichtung sowohl innen als auch aussen aus. Der Innenraum wird gleichmässig erhitzt, was für saftigen Braten sorgt. Mit diesem Bratentopf gelingt Ihnen Fleisch besonders gut, da auch ein ganzer Braten hineinpasst. So können Sie einen Braten problemlos anbraten, im Backofen garen oder auf dem Herd schmoren. Auch einige Beigaben zur Intensivierung des Geschmacks finden in dem Topf Platz. Bei der Zubereitung mithilfe eines Bräters bleibt das Fleisch schön saftig und ist somit ein wahrer Gaumenschmaus. Achten Sie jedoch darauf, dass das Fleisch vor dem Erhitzen Raumtemperatur erreicht hat, da es sich ansonsten zusammenzieht und der Fleischsaft ausläuft. Um festzustellen, ob Ihr Braten gar ist, verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, mit dem Sie die Kerntemperatur des Fleisches messen können. Wenn kein solches Thermometer zur Verfügung steht, können Sie alternativ auch mit dem Finger auf den Braten drücken. Dabei gilt als Faustregel: Je weniger das Fleisch nachgibt, desto durchgegarter ist es.