Kenntnisse, Einstellungen und Praktiken im Bereich der Ernährung

Dieses Buch ist eine Untersuchung im Rahmen meiner Diplomarbeit im Bereich der öffentlichen Gesundheit. Die Untersuchung wurde in Ruanda im Bezirk Kicukiro durchgeführt, einem der Bezirke der Hauptstadt, in dem trotz des hohen Lebensniveaus der Bevölkerung eine Prävalenz von 11 %, 0,6 % und 2,6 % der Kinder unter neun Jahren, die unterernährt sind (Wachstumsverzögerung, Auszehrung und Mangelernährung), zu verzeichnen ist. Ziel der Untersuchung war es, das Wissen, die Einstellung und die Praxis von Müttern, die diese mangelernährten Kinder betreuen, sowie die Faktoren, die zur Ernährungspraxis dieser Mütter beitragen, zu untersuchen und zu bewerten.Nach der Beantwortung der Fragebögen mit den Müttern der Kinder wurde festgestellt, dass die große Zahl der Mütter ein geringes Wissen hat, dass die Mütter mit einer negativen Einstellung nur einen kleinen Prozentsatz ausmachen und dass die Zahl der Mütter mit guten Praktiken (z. B. Hygiene, Erleichterung der Nahrungsaufnahme) gering ist:Hygiene, l'enfant exlusivemnet, preparer un repas equilibre, et respecter les frequences des repas par jour) constituait un plus grand nombre.Die Befragung der Informanten hat zu Ergebnissen geführt, die die bei den Müttern erhaltenen Daten ergänzen.

Autorentext

Sou casada e mãe de 4 filhos. Frequentei a Universidade em Tecnologia Alimentar e pretendo terminar o curso de Mestrado em Saúde Pública. Estou interessada em tudo o que é nutrição e, mais especificamente, nas crianças e nas mães. A minha área de trabalho é a proteção da saúde pública através da inspeção da qualidade das mercadorias.