Knochenstark

Eine calciumreiche Ernährung ist für starke Knochen und einen gesunden Körper essenziell. In den westlichen Ländern wird der tägliche Calciumbedarf hauptsächlich durch Milch und Milchprodukte gedeckt. Wachsende kritische Stimmen machen jedoch auf die gesundheitlichen Risiken dieser Lebensmittel aufmerksam: Der gute Ruf der Milch gerät ins Wanken. Dieses Kochbuch bietet Alternativen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit calciumreichen, milchfreien Rezepten. Theoretisches und praktisches Wissen liefern Hintergrundinformationen über die Auswirkungen des Milchkonsums auf den Körper und eine Tabellenübersicht über Milchersatz-Produkte. Mit ansprechenden Fotografien und dem aussergewöhnlichen Design der Rezeptseiten hat das Kochbuch nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch viel zu bieten.

Autorentext
Salome Rachel Spuhler, 2002 geboren und in Bremgarten wohnhaft, hat im Juli 2021 die Kantonsschule in Wohlen abgeschlossen. Das Kochbuch entstand ursprünglich als Teil ihrer Maturaarbeit, welche mit einem Anerkennungspreis ausgezeichnet wurde. Ihre Lust am Kochen, Essen und Gestalten konnte sie bei der Entwicklung eines milchfreien Kochbuches ausleben.