Koch ein!

Einkochen mal anders! Jung, modern und vor allem: mit Spaß. Der aus dem Fernsehen bekannte Profikoch Timo Böckle stellt in diesem Standardwerk alles vor, was Sie zum Thema sicher und genussvoll einkochen wissen müssen. Hilfreiche Weiterleitungen mittels QR-Codes und praktische Sticker zum fachmännischen Beschriften Ihres Einkochgutes garantieren das vollständige Einkoch-Erlebnis. Nicht nur ausgewählte Rezepte, auch wissenschaftlich geprüfte Ratschläge bereichern dieses Buch. - Für Einkoch-Neulinge, Erprobte oder Profis - Handgemalte und individuell gestaltete Sticker zum Bekleben und Beschriften - Interaktive QR-Codes zur Weiterleitung auf Videos und Erklärungen - Vorstellung unterschiedlicher Einkochutensilien, Gadgets und Methoden - Mit den aktuellen und genusserprobten Rezepten von Profikoch Timo Böckle - Gesundheits- und Sicherheitshinweise zum Thema Botulismus - Hilfreiche Tipps rund ums Thema Einmachen, Einkochen und Haltbarmachen

Autorentext

Spitzenkoch Timo Böckle ist ein beliebter Gast in der SWR-Sendung "Kaffee oder Tee", außerdem betreibt er das Wohlfühlhotel und -restaurant "Reussenstein" in Böblingen, eine Kochschule sowie einen kleinen Feinschmeckerladen. Seit vielen Jahren befaßt er sich intensiv mit den Themen Einkochen, Einmachen und Fermentieren von Obst, Gemüse und Fleisch.