Koche dein Jahr - 52 Wochen - 52 Rezepte

Ein strukturiertes Jahreskochbuch mit 52 saisonalen Rezepten - jede Woche ein Gericht, klar gegliedert, alltagstauglich, praxiserprobt.

Ein ganzes Jahr - 52 Wochen - 52 durchdachte Rezepte. In seinem Jubiläumsband zur 1000. Veröffentlichung präsentiert Marc Schommertz eine klare, praxiserprobte Auswahl an Gerichten, die saisonal, bodenständig und vielseitig sind. Jede Kalenderwoche ist einem einzelnen Rezept gewidmet - von Brot über Suppen, Salate, Braten, Süßspeisen, Grillgerichte bis hin zu Feldküchenklassikern. So entsteht ein übersichtlicher Jahresplan, der Orientierung bietet, aber Raum lässt für eigene Anpassungen. Die Gliederung ist bewusst schlicht gehalten: Jedes Rezept steht auf einer eigenen Seite, mit Zutatenliste (absteigend sortiert nach kg, g, ml, EL, TL), klar gegliederter Zubereitung und ganz ohne überflüssige Deko. Statt optischer Reizüberflutung setzt dieses Kochbuch auf Übersicht und Handwerk. Wer strukturiert kochen möchte, findet hier einen verlässlichen Begleiter durchs Jahr. Die Rezepte orientieren sich an Jahreszeiten, Verfügbarkeit und praktischer Umsetzbarkeit. Im Januar gibt es Saures und Wärmendes, im Frühjahr Wildkräuter, im Sommer Grillideen, im Herbst Eintöpfe und im Winter klassisches Gebäck. Ob Sauerteigbrot, Pfirsichribs, Spinatlasagne oder Lebkuchen - jedes Gericht ist für vier Personen kalkuliert und steht im Kontext der jeweiligen Woche. »Koche dein Jahr - 52 Wochen - 52 Rezepte« ist mehr als ein Rezeptbuch. Es ist ein handfestes Arbeitsmittel für alle, die nicht lange suchen wollen, sondern regelmäßig etwas Gutes auf den Tisch bringen möchten. Ohne Sterneambitionen, aber mit Geschmack, Verlässlichkeit und viel Erfahrung aus 25 Jahren Rezeptentwicklung. Ein Buch für alle, die Struktur in ihre Küchenpraxis bringen möchten - unabhängig vom Kochlevel.

Autorentext
Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut. Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen. Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ. In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.