Kohl

Voller Ballaststoffe, Vitamine, Nährstoffe und nicht zuletzt voller Geschmack: Kohl erlebt dank seiner einzigartigen Eigenschaften und seines günstigen Preises ein großes Comeback: Egal ob Wirsing, Rotkraut, Grün-, Palm- oder Blumenkohl Kohl ist Trend! Erfolgsautor Martin Nordin ist ebenfalls Fan und liefert hier wertvolles Basiswissen sowie 70 gleichermaßen kreative und köstliche Rezepte aus Nah und Fern, aus Nord, Süd, Ost und West.

Sehr gesund und äußerst vielgestaltig: Drei Schweden schreiben ein fulminantes Buch über den ewigen Underdog im Gemüsebeet

Autorentext
Martin Nordin hat schon immer leidenschaftlich gerne gekocht und gegrillt. Dennoch entschied er sich für eine Karriere in der Werbung. 15 Jahre arbeitete er in dieser Branche, bevor er als »Creative Leader« bei Ikea Food begann und so seine Leidenschaft zum Beruf machte.

Klappentext

Gemüse neu entdeckt - So vielseitig war Kohl noch nie: Über Coleslaw, Kimchi, Caldo verde und natürlich die klassische Kohlroulade

Kohl ist nicht nur preiswert, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen . Mit 70 kreativen Rezepten von Erfolgsautor Martin Nordin können Wirsing, Rotkraut, Grün-, Palm- oder Blumenkohl auf neue und köstliche Weise zubereitet und genossen werden. Von traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen aus aller Welt - dieses Buch bietet alles, um das eigene Kochrepertoire um gesunde und kreative Kohlrezepte zu erweitern. Wertvolles Basiswissen des Autors zeigt außerdem die Vorteile der einzelnen Kohlsorten auf.