Kräuterpflanzen und Fleischqualität von Ziegen

Es wurde eine Untersuchung durchgeführt, um die Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit Andrographis paniculata, Curcumin longa und Vitamin E auf die Wachstumsleistung, die Schlachtkörpermerkmale, die Fleischqualität, die antioxidative Aktivität und die Fettsäureprofile von männlichen Ziegen zu ermitteln. Wir konnten nachweisen, dass die Ergänzung des Grundfutters mit Kräutern und Gewürzen, die Antioxidantien enthalten, im Vergleich zum Kontrollfutter zu einer allgemeinen Verbesserung der Fleischqualität und einer Verzögerung der Lipidoxidation führte. Einige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA), insbesondere PUFA n-3, in BS, IS und LD und auch im Blutplasma nahmen mit zunehmender AP-Supplementierung tendenziell zu.

Autorentext

El autor Morteza Karami nació en Shahrekord, en el suroeste de Irán, el 21 de marzo de 1969. Terminó su licenciatura y su máster en Irán y el programa de doctorado en la Universidad Putra de Malasia. Se incorporó a la AREEO en 1995 como investigador y dirigió 17 proyectos de investigación y 37 ponencias, así como 49 ponencias en congresos y seminarios, y fue elegido cuatro veces mejor investigador.