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Kürbis und Kernöl
CHF 29.95
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E0CE4O042HP
3 Verfügbar 
Geliefert zwischen Mi., 26.11.2025 und Do., 27.11.2025
Details
Nicht nur am Bauernmarkt, auch in den Supermärkten findet sich eine immer größere Vielfalt an Kürbissorten. Im einleitenden Teil finden sich allgemeine Informationen über Garten-, Riesen- und Moschuskürbisse: Was muss man beim Anbau im eigenen Garten beachten? Wie sieht es mit dem gesundheitlichen Mehrwert von Kürbissen aus? Welche Gerichte bereitet man mit den verschiedenen Sorten zu? Denn manche eignen sich zum Braten und Backen, andere sind für Suppen und Chutneys eher geeignet. Muskat-, Butternuss- oder Hokkaido-Kürbisse und die kleinen weißen Patisson-Kürbisse, um nur einige zu nennen, werden in der Küche je anders verwendet. Einen besonderen Stellenwert nimmt das nussig schmeckende Kürbiskernöl ein, das nicht nur ein höchst gesundes Superfood ist, sondern auch viele Speisen geschmacklich veredelt. Der Schwerpunkt des Werkes liegt auf Rezepten: Von Kürbis-Ingwer-Suppe und Ölkürbissuppe mit Knusperblüte über Kürbissalat mit Pilzen, Kernölrisotto, Kürbiskraut als Beilage oder Kürbis-Kebab, Kürbisstrudel und -pizza bis hin zu Kürbistarte, Kürbis-Apfel-Konfitüre und Kürbiskernöl-Törtchen.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783702018160
- Sprache Deutsch
- Auflage 1. Auflage
- Größe H288mm x B217mm x T22mm
- Jahr 2019
- EAN 9783702018160
- Format Fester Einband
- ISBN 978-3-7020-1816-0
- Veröffentlichung 24.09.2019
- Titel Kürbis und Kernöl
- Autor Clemens G. Arvay , Theresia Fastian , Irmtraud Weishaupt-Orthofer
- Untertitel Sorten, Anbau, Genuss; 111 Rezepte
- Gewicht 1043g
- Herausgeber Stocker Leopold Verlag
- Anzahl Seiten 176
- Lesemotiv Entdecken
- Genre Themenkochbücher
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