L'ARGOUSIER: UN BOULEVERSEMENT DE LA NATURE

L'argousier commun (Hippophae rhamnoides), également appelé ananas de Sibérie, est un arbuste (ou un arbre) épineux et dioïque de la famille des oléastres (Elaeagnaceae) qui peut atteindre 7 m de haut. Son écorce est lisse ou parfois craquelée. Le nom d'argousier peut être utilisé comme trait d'union pour éviter toute confusion avec les argousiers de la famille des Rhamnaceae. L'argousier est également connu sous le nom d'argousier, d'aubépine ou de baie de mer. La nourriture de l'argousier est riche d'une variété de composés phytochimiques aux propriétés physiologiques, tels que les lipides, les caroténoïdes, l'ascorbique et le tocophérol et les flavinoïdes. Le fruit de l'argousier joue un rôle essentiel dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

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Ms. Alim-un-Nisa is working as the Principal Scientific Officer in the Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR, Lahore, Pakistan with the following job responsibilities : conducting research projects for existing and new product development and carrying out advisory and consultancy services to local food industries regarding food quality.