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L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische... / L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische.... Band 3
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DA2T8QGVA56
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Geliefert zwischen Mo., 10.11.2025 und Di., 11.11.2025
Details
Frontmatter -- Inhaltsverzeichnis des dritten Bandes -- Druckfehler -- Einleitung -- I. Abschnitt. Backwerke. Kuchen. Patisserie. Gateaux -- II. Abschnitt. Gefrornes. Glaces. Fromages glaces -- III. Abschnitt. Eingemachte Früchte. Confekte. Confitures. -- IV. Abschnitt. Eingemachte Gemüse und das Aufbewahren anderer genießbarer Vegetabilien. Lehmes confits et conservalions d'aulres substances ces vegetales alimentaires -- V. Abschnitt. Das Aufbewahren und Mariniren verschiedener genießbarer animalischer Substanzen. Conservation de plusieures sobstances animales alimentaires -- VI. Abschnitt. Getränke. Boissons -- VII. Abschnitt Weine. Vins -- VIII. Abschnitt. Die Anfertigung oder Abfassung der Küchen- oder Speisezettel mit Rücksicht auf die, in den verschiedenen Jahreszeiten dargebotenen Küchenprodukte/ nebst Tafelordnung und Tafel-Service. Maniere pour regler les menus en diverses saisons et le Service de la table -- Vergleichung des Berliner Quartes und Pfundes mit fremdem Maaß und Gewichte
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783111203911
- Sprache Deutsch
- Auflage Reprint 2019
- Größe H236mm x B160mm x T26mm
- Jahr 1839
- EAN 9783111203911
- Format Fester Einband
- ISBN 978-3-11-120391-1
- Veröffentlichung 01.04.1839
- Titel L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische... / L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische.... Band 3
- Autor L. F. Jungius
- Untertitel Bd.3
- Gewicht 713g
- Herausgeber De Gruyter
- Anzahl Seiten 348
- Lesemotiv Verstehen
- Genre Sonstige Lexika & Nachschlagewerke
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