La Cucina con Amore

Sie wollen Familie und Freunde so richtig verwöhnen? Dann tun Sie das am besten auf Italienisch. Mit Liebe für die Liebsten kochen, darin sind die Italiener Weltmeister. Dieses Buch feiert das Zusammensein, die kulinarische Tradition Italiens, gute und regionale Zutaten, das Kochen an sich.

Gegliedert sind die über 70 einfach zuzubereitenden Rezepte in Starter und kleine Gerichte, Primi und Secondi, Desserts und Getränke. Viele davon eignen sich auch zum Grillen. Als Extra werden Menüs für gesellige Anlässe zusammengestellt: italienische Grillfeste, mediterrane Buffets, Last-Minute-Menüs, Familienessen für drinnen und draußen, inklusive Planungshilfe und Getränkebegleitung. So wird jedes Essen ein unvergessliches und entspanntes Erlebnis.

Zu einem echten italienischen Essen gehört auch das Philosophieren über gute Küche. Mit Giuseppe Messinas außergewöhnlichem Küchenwissen bieten Sie Gästen in jeder Hinsicht etwas Besonderes. Er vereint italienische Passione mit ausgefeilter Kochtechnik, bereitet italienische Klassiker mit regionalen und saisonalen Produkten zu und verfeinert sie stets durch eine spezielle Zubereitungsweise oder einen besonderen Dreh.

Vorwort

Italienisch genießen mit Familie und Freunden

Autorentext
Wenn Tim Mälzer Maria Groß in die Pfanne hauen will, schickt er sie zu? Giuseppe Messina. Wenn im TV ein Grill- oder Kreativkochexperte gesucht ist, fragt man am besten? Giuseppe Messina. Das Beste aus regionalen Spezialitäten und saisonalen Zutaten herausholen, und authentische Heimatküche in die Zukunft führen? Da schwört die italienische Handelskammer ebenso auf den kreativen Deutsch-Italiener, wie das bayerische Staatsministerium Und das alles nicht, weil Giuseppe Messina als Halbsizilianer gute Verbindungen zur Mafia hat, sondern weil der Mann unglaublich gut kochen kann, mit einer Spannbreite von Molekularküche bis Lagerfeuer, dank 25 Jahren Kocherfahrung gepaart mit Techniken, die er sich durch die Zusammenarbeit mit Albert Adrià und Andoni Luis Aduriz angeeignet hat. Dem in Fachkreisen gefeierten Avantgardekoch und Texturaprofi liegen dabei Hobbyköche ganz besonders am Herzen: Zu zeigen, wie man aus wenigen guten Zutaten das Beste herausholt, ist seine Mission. Sein Stil in der Küche: deutsch-italienisch natürlich, mit mediterraner Leichtigkeit, einfachen Zutaten, viel Gefühl, gepaart mit Liebe zum Detail und einem tiefen Verständnis der Chemie im Kochtopf, wodurch er für jedes Gericht und jede Zutat die perfekte Zubereitungsweise entwickelt.