La culture du riz à parfum noir en Inde

Le riz parfumé noir du cultivar "Chakhao poireiton" de Manipur est considéré à la fois comme un aliment et un médicament. La couleur noire du riz de Manipur est due à la présence d'anthocyanines, qui agissent comme un puissant antioxydant. Le grain de riz noir parfumé contient plus de vitamine B, de niacine, de vitamine E, de calcium, de magnésium, de fer et de zinc que les grains de riz normaux. Ces grains sont riches en fibres et ont un goût sucré et légèrement noiseté. Ce type de riz aromatique et médicinal est également connu sous le nom de "riz interdit" dans certaines parties du monde. La culture du riz aromatique (Oryza sativa L.), en particulier le riz noir parfumé, est très rémunératrice, car elle permet d'obtenir un prix suffisamment élevé par rapport au riz ordinaire. L'avenir des recettes en devises de l'Inde peut être largement assuré par l'exportation de riz parfumé noir.

Autorentext

El Sr. Ganesh Narayan Gurjar nació el 28 de febrero de 1992 en un pequeño pueblo Gangati khurd, ciudad de Jaipur, Rajasthan. Completó la graduación B.Sc(Honours) Agri.en 2013 de SKRAU, Bikaner, Rajasthan, Maestría, M.Sc(Agri.) en 2016 en la disciplina de Agronomía de CAU, Imphal, Manipur, ahora persiguiendo el grado de doctorado en Agronomía en CAU CPGS, Barapani, Meghalaya, India.

Klappentext

Le riz parfumé noir du cultivar "Chakhao poireiton" de Manipur est considéré à la fois comme un aliment et un médicament. La couleur noire du riz de Manipur est due à la présence d'anthocyanines, qui agissent comme un puissant antioxydant. Le grain de riz noir parfumé contient plus de vitamine B, de niacine, de vitamine E, de calcium, de magnésium, de fer et de zinc que les grains de riz normaux. Ces grains sont riches en fibres et ont un goût sucré et légèrement noiseté. Ce type de riz aromatique et médicinal est également connu sous le nom de "riz interdit" dans certaines parties du monde. La culture du riz aromatique (Oryza sativa L.), en particulier le riz noir parfumé, est très rémunératrice, car elle permet d'obtenir un prix suffisamment élevé par rapport au riz ordinaire. L'avenir des recettes en devises de l'Inde peut être largement assuré par l'exportation de riz parfumé noir.