Laccasen in Pilzen: Biochemische Eigenschaften und katalytische Mechanismen

Dieses Buch befasst sich mit der komplizierten Welt der Laccasen von Pilzen, wobei der Schwerpunkt auf ihrer biochemischen Vielfalt und ihrer katalytischen Effizienz bei verschiedenen Pilzarten liegt. Laccasen sind Multikupfer-Oxidasen, die aufgrund ihrer Fähigkeit, eine Vielzahl von phenolischen und nicht-phenolischen Verbindungen zu oxidieren, wichtige Anwendungen in der Biotechnologie, der Bioremediation und bei industriellen Prozessen finden. Das zentrale Thema dieser Arbeit ist eine vergleichende Analyse von Laccasen, die aus verschiedenen Pilzstämmen stammen, wobei ihre strukturellen Variationen, enzymatischen Eigenschaften und Funktionsmechanismen herausgestellt werden. Durch die Untersuchung dieser Enzyme in verschiedenen taxonomischen Gruppen vermittelt dieses Buch ein umfassendes Verständnis dafür, wie sich Laccasen von Pilzen an Umweltbedingungen und Substratspezifitäten anpassen, und bietet Einblicke in ihre potenzielle biotechnologische Nutzung.

Autorentext

La dott.ssa Suju Skaria C è un'affermata professoressa assistente di botanica presso il Mar Ivanios College (autonomo), un'istituzione che ha ottenuto il grado A++ dalla NAAC, affiliata all'Università del Kerala. Con 19 anni di esperienza nell'insegnamento e nella ricerca, è specializzata in micologia, con particolare competenza in biochimica ed enzimologia fungina.