Langues, cultures et gastronomie : communication interculturelle et contrastes / Lenguas, culturas y gastronomía: comunicación intercultural y contrastes

Il s'agit de la gastronomie, et plus particulièrement de son rapport intrinsèque aux langues et cultures de différents pays, contribuant à enrichir une communication interculturelle en symbiose avec l'art culinaire. Le livre réunit des articles scientifiques sur l'histoire, la linguistique, la lexicologie et la didactique.

Le fil conducteur de ce livre fait référence à l'art culinaire et à son rapport intrinsèque aux langues et cultures, favorisant ainsi une communication interculturelle riche et variée, en symbiose avec la gastronomie de différents pays. Le volume réunit des articles scientifiques sur l'histoire, la linguistique, la lexicologie et la didactique. Au total, 13 collègues enseignants-chercheurs de nationalités diverses (espagnole, française, russe) ont participé à la rédaction de ce livre, dont les 13 contributions sont organisées selon trois axes sur l'éventail amplement recouvert des divers domaines de travail des trois éditrices de cet ouvrage.

Autorentext

Alexandra Marti est Docteur en Sciences du langage et enseignante de français à l Université d Alicante. Ses domaines de recherche sont la linguistique, la didactique des langues-cultures (FLE/ FLS, ELE) et la sociolinguistique. Montserrat Planelles Iváñez est Docteur en Philosophie et Lettres et Maître de conférences à l Université d Alicante. Ses domaines de recherche sont la lexicologie, le français du tourisme et de spécialité. Elena Sandakova est Docteur en Linguistique française et enseignante de français à l Université d Alicante. Ses domaines de recherche sont la sociolinguistique, la langue-culture, la sémiotique et la pragmatique.

Klappentext

Le fil conducteur de ce livre fait référence à l art culinaire et à son rapport intrinsèque aux langues et cultures, favorisant ainsi une communication interculturelle riche et variée, en symbiose avec la gastronomie de différents pays. Le volume réunit des articles scientifiques sur l histoire, la linguistique, la lexicologie et la didactique. Au total, 13 collègues enseignants-chercheurs de nationalités diverses (espagnole, française, russe) ont participé à la rédaction de ce livre, dont les 13 contributions sont organisées selon trois axes sur l éventail amplement recouvert des divers domaines de travail des trois éditrices de cet ouvrage.

Inhalt

Communication interculturelle en gastronomie - Aspects théoriques et historiques - Langue - Sémiotique - Interculturalité - Contrastes - Didactique