Licht auf Pflanzen

Dieses Buch erforscht einen innovativen und nachhaltigen Ansatz zur Extraktion von Wirkstoffen aus Heilpflanzen. Es beleuchtet die bemerkenswerte Wirksamkeit des Pulsierenden Elektrischen Feldes (PEC) als grüne Extraktionstechnik, die auf eine Heilpflanze von großem Interesse angewendet wurde: Eucalyptus globulus, eine Pflanze mit bekannten antioxidativen Heilwirkungen, um die Extraktion phenolischer Verbindungen zu optimieren. Dank der genauen Anpassung der elektrischen Parameter konnte die CEP-Methode in weniger als sieben Minuten die Konzentration an phenolischen Verbindungen verdoppeln und die Konzentration an Flavonoiden im Vergleich zur herkömmlichen Mazeration um das Zwanzigfache steigern. Diese Ergebnisse unterstreichen das außergewöhnliche Potenzial von CEP als grüne, schnelle und effiziente Technologie. Dieses Buch richtet sich an Forscher, Ingenieure, Studenten oder Liebhaber der Phytotherapie und bietet einen klaren und zugänglichen Einblick in einen vielversprechenden wissenschaftlichen Fortschritt an der Schnittstelle von Biotechnologie, Lebensmittelverarbeitung und pharmazeutischen Wissenschaften.

Autorentext

Manel Nardjes Toumi ha conseguito un dottorato di ricerca in biologia presso l'Università Djilali Liabes (SBA-Algérie), con specializzazione in biotecnologie e sviluppo delle piante. Titolare di un brevetto e autrice di numerose pubblicazioni internazionali, è impegnata nella ricerca di processi biotecnologici innovativi. Questo libro è il risultato della sua ricerca di dottorato.