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LIPID-OXIDATION
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QOH6T5D9Q77
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Geliefert zwischen Fr., 16.01.2026 und Mo., 19.01.2026
Details
Die Monographie stellt die wissenschaftlichen und praktischen Grundlagen der Lipidoxidation dar. Sie enthält Informationen über die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Antioxidantien sowie über den Prozess der Lipidoxidation.Diese Monographie richtet sich an wissenschaftliche und technische Fachleute in der Fett- und Ölindustrie sowie an Studenten an höheren und weiterführenden Bildungseinrichtungen mit Schwerpunkt Lipidtechnologie.
Autorentext
Das Buch wurde von Dr. Oybek Zufarov (PhD), dem Vorsitzenden des Verbands der Fett- und Ölindustrieunternehmen der Republik Usbekistan, über die Oxidation von Pflanzenölen geschrieben.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786206675082
- Sprache Deutsch
- Genre Landwirtschaft & Fischerei
- Anzahl Seiten 64
- Größe H220mm x B150mm x T5mm
- Jahr 2023
- EAN 9786206675082
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-620-6-67508-2
- Titel LIPID-OXIDATION
- Autor Oybek Zufarov
- Gewicht 113g
- Herausgeber Verlag Unser Wissen
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