Lust auf Kohl

Schluss mit leeren Gemüsebeeten im Winter: Es ist Zeit für bunten Kohl! Die farbenfrohen und formenreichen Sorten sind ein unterschätztes Wintergemüse. Viele praktische Gartentipps und Hinweise zu Saatgut-Bezugsquellen. Noch immer sind die Kohlarten mit ihren farbenfrohen und formen-reichen Sorten ein unterschätztes Wintergemüse. Und auch im Sommer hat die Gattung Brassica mehr zu bieten, als man denkt. Neben generellen Erläuterungen zum ganzjährigen Kohlanbau im heimischen (Klein-)Garten stellt Anna Weißig die verschiedenen Kohlarten vor und porträtiert über 100 Sorten. Sie informiert über die Bedürfnisse der Pflanzen, den Umgang mit den häufigsten Kohlschädlingen und Kohlkrankheiten und gibt Informationen zu ihren Lieblings-Saatgutbezugsquellen. Ein Buch für Neu- und Altgärtner:innen und all jene, die ihren Garten auch im Winter nutzen wollen oder Wert auf eine saisonale und regionale Selbstversorgung legen.

Autorentext
Anna Weißig ist studierte Landschaftsökologin und Gärtnerin aus Leidenschaft. Ihre Begeisterung gilt den Gärten, in denen auch im Winter noch frisches Gemüse geerntet werden kann. Sie lebt in Greifswald, Deutschland.

Klappentext

Schluss mit leeren Gemüsebeeten im Winter: Es ist Zeit für bunten Blattkohl!
Die farbenfrohen und formenreichen Sorten sind ein unterschätztes Wintergemüse.
Viele praktische Gartentipps und Hinweise zu Saatgut-Bezugsquellen.

Noch immer sind die Blattkohl-Arten mit ihren farbenfrohen und formenreichen Sorten ein unterschätztes Wintergemüse. Und auch im Sommer hat die Gattung Brassica mehr zu bieten, als man denkt.
Neben den generellen Erläuterungen zum ganzjährigen Kohlanbau im heimischen (Klein-)Garten stellt Anna Weißig die verschiedenen Kohl-Arten vor und porträtiert über 100 Sorten. Darüber hinaus informiert die Autorin über die Bedürfnisse der Pflanzen, den Umgang mit den häufigsten Kohlschädlingen und -krankheiten und gibt Zusatzinformationen zu ihren Lieblingsbezugsquellen für das Saatgut. Zusätzlich werden generellen Erläuterungen zum Thema Wintergärtnern und die dafür geeigneten Hilfsmittel wie Gewächshaus, Frühbeet und Folientunnel geboten.
Ein Buch für NeugärtnerInnen, AltgärtnerInnen und all diejenigen, die ihren Garten auch im Winter noch nutzen wollen oder Wert auf eine saisonale und regionale Selbstversorgung legen