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Lutefisk
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O495M90PF5A
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Details
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Lutefisk (Norwegian) or Lutfisk (Swedish) (pronounced [l t f sk] in Southern Norway, [l tfesk] in Central and Northern Norway, [l tf sk] in Sweden and the Swedish-speaking areas in Finland (Finnish: lipeäkala)) is a traditional dish of the Nordic countries and parts of the Midwest United States. It is made from aged stockfish (air-dried whitefish) or dried/salted whitefish (klippfisk) and lye (lut). It is gelatinous in texture, and has an extremely strong, pungent odor. Its name literally means "lye fish."
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786138601661
- Editor Cornelia C. Eglantine
- Sprache Englisch
- Auflage Aufl.
- Größe H220mm x B220mm
- Jahr 2012
- EAN 9786138601661
- Format Kartonierter Einband (Kt)
- ISBN 978-613-8-60166-1
- Titel Lutefisk
- Untertitel List of Raw Fish Dishes, Fish (Food), Seafood, Cuisine,
- Herausgeber TYPPR
- Anzahl Seiten 68
- Genre Biologie
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