Lysinproduktion durch Corynébacteruim glutamicum Homoserin (-)

Ziel unserer Arbeit ist es, die Wirkung von Ammoniumacetat als Kohlenstoff- und Stickstoffquelle auf die Produktivität von auxotrophen Homoserin (-)-Mutanten von Corynebacterium glutamicum zu untersuchen. Dazu haben wir vier Medien, die als Kohlenstoffquelle (Glukose; Glukose und Ammoniumacetat; Ammoniumacetat; Ammoniumacetat und Natriumacetat) enthielten, mit einer auxotrophen C.glutamicum-Mutante Homoserine (-) geimpft. Während dieser Fermentation verfolgten wir die Biomasseproduktion (mittels Turbidimetrie) sowie die Lysinproduktion des Stammes und bestimmten gleichzeitig die verbrauchte Glukose und das Ammoniumacetat. Wir stellten fest, dass in einem Medium auf Ammoniumacetatbasis die Fermentation durch eine bemerkenswerte Lysinproduktion (11,45 g/l) und eine geringe Biomasseproduktion gekennzeichnet ist.Schlüsselwörter: Corynebacterium glutamicum, auxotroph, Homoserin(-), Mutation, Ammoniumacetat, Glukose, Lysin, Retro-Inhibition.

Autorentext
Imane GUEMRA ist Ingenieurin für Ernährung, Lebensmittel und Lebensmitteltechnologie (2011) und hat einen Master 2 in Lebensmitteltechnologie und Qualitätskontrolle (2018). Seit 2020 betreibt sie eine Doktorarbeit über pflanzliche Proteine und erforscht deren Potenzial in der Lebensmittelindustrie.