Manno-Oligosaccharid aus Kopramehl als Präbiotikum und Antikrebsmittel

In diesem Buch werden ausschließlich die biochemische Analyse von trockenem Kokosnusspulver (Kopra-Mehl) und der Reichtum an Galaktomannan erläutert. Seine Isolierung und Reinigung mit Hilfe biophysikalischer Techniken und die Hydrolyse mit Hilfe eines biochemischen Katalysators, der Endomannanase, zu Mannobiose, Mannotriose und anderen Manno-Oligosacchariden. Diesen Manno-Oligosacchariden wird im Vergleich zu kommerziellen Präbiotika eine bessere präbiotische Wirkung und ein krebshemmendes Potenzial zugeschrieben.

Autorentext

La dottoressa Arabinda Ghosh è un'ottima accademica che ha conseguito una laurea in Biotecnologie e in Bioinformatica. Ha conseguito il dottorato di ricerca presso il prestigioso Indian Institute of Technology di Guwahati, in India, in Bioscienze. Attualmente lavora come microbiologo e assistente universitario.