mein ZauberTopf mixt! Brot backen

Du liebst den Duft von frischem Brot? Du möchtest deine Küche in eine Backstube verwandeln und hausgebackene Brote wie vom Bäcker zaubern? Mit krosser Kruste und saftiger Krume? Das gelingt mit deinem Thermomix® wirklich leicht, wenn du seine Funktionen voll ausschöpfst um Mehl selbst zu mahlen, schwerer Teige zu kneten und Rustikales mit oder ohne Sauerteig anzusetzen. Das Backbuch Brot backen. Wie vom Bäcker mit dem Thermomix® aus der beliebten Reihe mein ZauberTopf mixt! verrät dir alle wichtigen Geheimnisse der Bäckermeister-Zunft, die du brauchst, um mit dem Thermomix® herrliche Laibe zu backen. Denn so brauchst du keine fertigen Brote mehr zu kaufen, deren Zutatenlisten voller Zusatzstoffe sind und die immer gleich schmecken. Du wirst vom einfachen 3-Zutaten-Brot über das knusprige Sonntagsbrötchen bis zum Sauerteigbrot mit langer Teigführung alles selbst herstellen können, was du liebst. Mit dabei sind auch Brote ohne Warten, kräftige, dunkle Schwarz- und Körnerbrote sowie luftige Weißbrote. In den Ratgebern erfährst du die geheimen Tricks zu den gängigen Triebmitteln, was du tun kannst, wenn du kein Mehl im Haus hast und wie du dein Brot wirklich lange lagern kannst. Zudem erläutert das große Lexikon der Bäckermeister alle wichtigen Handgriffe vom Rundwirken bis zum Falten mit lückenlosen Schritt-für-Schritt-Bildern. Dabei wirst du sehen, wie einfach der Thermomix® mit seiner durchführt. Das Backbuch enthält über 100 Rezepte zum Brotbacken. Darüber hinaus bekommst du hunderte wertvolle Tipps, welches Zubehör du zum Brotbacken wirklich brauchst und wie dir damit alle Gebäcke wie vom Profi gelingen. Backe ab jetzt Gesundes und Leckeres mit Dinkel, Urkorn, Roggen, Weizen oder Hafer und lerne die Vorzüge von Hefe- und Sauerteig kennen. Heiz schon mal den Backofen vor, und werde zum Brotexperten.

Autorentext
Seit 2016 kocht, backt, fotografiert und filmt die Redaktion von ZauberTopf täglich neue Rezepte und Tricks für den Thermomix®, den Monsieur Cuisine und mittlerweile auch für den Airfryer! In der hauseigenen Versuchsküche mit Foto- und Filmstudio entstehen kreative Ideen, die das Kochen und Backen jeden Tag ein bisschen einfacher und genussvoller machen. Unter der Leitung von Chefredakteurin Vivien Koitka präsentiert die Multi-Channel-Redaktion ihrer riesigen Fan-Gemeinde auf YouTube, Instagram, Facebook und Co. die angesagtesten Mix- und Airfryer-Rezepte sowie smarte Lösungen für alltägliche Küchenherausforderungen. Während Thermomix® und Monsieur Cuisine längst bewährte Stars sind, wächst die Airfryer-Community stetig mit immer mehr Rezepten, Tipps und Tricks, die perfekt auf die Bedürfnisse der Fans abgestimmt sind.