Meine milchfreie Küche

Meine milchfreie Küche bietet eine Reihe an veganen und milchfreien Rezepten, die flexibel mit Fisch oder Fleisch kombiniert werden können.

Meine milchfreie Küche lädt dazu ein, die Vielfalt der pflanzlichen und kreativen Küche zu entdecken ganz ohne Milchprodukte. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch kombiniert: Die Rezepte sind so gestaltet, dass jeder sie nach den eigenen Bedürfnissen anpassen kann. Ein besonderes Element sind die Notizseiten nach jedem Rezept: Hier können die Leser ihre eigenen Erfahrungen, Ideen und Abwandlungen festhalten. So wird das Buch zu einem persönlichen Begleiter, der sich mit den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben weiterentwickelt.

Autorentext
Felix wurde 1991 in Schweinfurt geboren und entdeckte früh seine Leidenschaft für gutes Essen. Nach einer klassischen Ausbildung zum Koch sammelte er wertvolle Berufserfahrung in der Gastronomie, bevor er sein Wissen durch ein Studium der Lebensmitteltechnologie vertiefte. Im Jahr 2020 erhielt Felix die Diagnose Multiple Sklerose ein Einschnitt, der ihn dazu brachte, seine Ernährung grundlegend zu überdenken. Mit Neugier und Experimentierfreude probierte er verschiedene Ernährungsweisen aus und entwickelte daraus einen persönlichen, flexiblen Ansatz. Diese Erfahrungen prägen heute nicht nur seinen Alltag, sondern auch seine Arbeit als Koch und Rezeptentwickler: Er verbindet Genuss mit Gesundheit und zeigt, wie Ernährung zu einem kreativen Werkzeug für Lebensqualität werden kann.