Méthodes de culture de la pomme de terre

Des milliers d'années de sélection ont été nécessaires pour obtenir la pomme de terre cultivée Solanum tuberosum L., qui compte aujourd'hui parmi les plantes alimentaires les plus importantes au monde. La première partie de cet ouvrage décrit les particularités génétiques de la pomme de terre et de ses cousines sauvages. Il explique ensuite les exigences auxquelles doit répondre la culture actuelle de la pomme de terre pour les variétés alimentaires, transformées et commerciales, et présente les méthodes utilisées pour raccourcir et préciser le processus de sélection.

Autorentext

Born in Thuringia, Julia Büchner (born in 1982) worked as an environmental engineer for several years before studying agricultural sciences at Humboldt University in Berlin. She completed her studies in 2017 with her bachelor's thesis: Overview of methods in potato breeding since 1990 (grade 1).