MIKROBIENE PRODUKTION (Prinzip und Werkzeuge)

Die industrielle Produktion ermöglicht die Nutzung der Kapazität von Mikroorganismen, die durch wissenschaftliche Techniken etabliert wurde, und kann mehrere Probleme in verschiedenen Bereichen lösen. Sie erfordert eine hochentwickelte, umfangreiche, komplizierte und schwer zu kontrollierende Ausrüstung und ein fundiertes Grundwissen, um diese zu beherrschen. Daher ist dieses Buch so interessant, da es die Möglichkeit bietet, sich diese Grundkenntnisse anzueignen, sich mit dem Material und den verschiedenen Zubehörteilen vertraut zu machen und seine Funktionsweise zu beherrschen. Diese Beherrschung ermöglicht es, die verschiedenen Prozesse zu steuern und die gewünschte Produktion von Mikroorganismen (Biomasse) oder deren Metaboliten zu erreichen.

Autorentext

REZKI Meriem Amina, doctora en biotecnología, es profesora-investigadora en la Universidad de Orán1 desde hace más de 23 años. Ha trabajado durante varios años en diversas producciones industriales como la producción de bioetanol, de aromas naturales y, en particular, de biomasa microbiana destinada a los diversos inóculos.