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Mikroplastik im Kühlschrank
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FFK8TUK69Q6
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Geliefert zwischen Mi., 21.01.2026 und Do., 22.01.2026
Details
Plastik ist überall im Meer, in der Luft, im Boden. Und, so zeigen aktuelle Studien, auch in uns. Wer den Kühlschrank öffnet, hat es meist direkt vor Augen: Folien, Becher, Dosen, Flaschen. Was praktisch erscheint, erweist sich bei näherem Hinsehen als stille Quelle von Mikro- und Nanoplastik, die unbemerkt den Weg in unsere Ernährung finden. Dieses Buch nimmt den Kühlschrank als Ausgangspunkt für eine Reise durch unseren Alltag. Es zeigt, wie Plastik in die Nahrung gelangt, welche Risiken für die Gesundheit bestehen und vor allem, welche Alternativen es gibt. Von alten Konservierungsmethoden wie Fermentation oder Einwecken bis zu modernen Innovationen reicht das Spektrum. Dabei wird deutlich: Plastikfreiheit ist kein Verzicht, sondern eine Einladung, Essen wieder bewusster, frischer und gesünder zu erleben. Mit wissenschaftlicher Tiefe und zugleich verständlicher Sprache führt das Buch durch Küche, Einkauf und Gesellschaft. Es zeigt, wie politische Rahmenbedingungen, kulturelle Praktiken und persönliche Entscheidungen zusammenspielen, wenn es darum geht, Plastik aus der Ernährung zu verbannen. Und es macht Mut: Schon kleine Schritte verändern nicht nur den Kühlschrank, sondern auch unser Verhältnis zu Nahrung und letztlich unsere Zukunft. Bremen University Press hat seit 2005 über 5.000 Fachbücher in verschiedenen Sprachen publiziert.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783691734294
- Sprache Deutsch
- Größe H216mm x B140mm x T14mm
- Jahr 2025
- EAN 9783691734294
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-69173-429-4
- Titel Mikroplastik im Kühlschrank
- Autor Ryan Machalke , Roland Bitterer
- Untertitel Wie Kunststoffe in unsere Ernährung gelangen und wie man es verhindern kann
- Gewicht 279g
- Herausgeber Bremen University Press
- Anzahl Seiten 192
- Lesemotiv Verstehen
- Genre Gesunde & Schlanke Küche
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