MODULATION VON OXIDATIVEM STRESS DURCH ROOIBOS BEI NORMO-INDIVIDUEN

Der Konsum von Saccharose mit einer Mahlzeit, die oxidierte und oxidierbare Lipide enthält, verursacht einen Anstieg des oxidativen Stresses, der als postprandialer oxidativer Stress bezeichnet wird. Die modulierende Wirkung auf den postprandialen oxidativen Stress durch ein an Antioxidantien reiches Getränk, fermentierten Rooibos (Aspalathus linearis), wurde mit der eines kommerziellen Erfrischungsgetränks (Soda) verglichen. Beide Studiengetränke enthielten Saccharose und wurden mit einer standardisierten Fettmahlzeit konsumiert.

Autorentext

Es licenciado en Laboratorio Clínico por el Institut Superieur d'Enseignement Technique Medical, Kinshasa-DRC (1999). También obtuvo una licenciatura (2006) y un máster en Tecnología Biomédica por la Universidad Tecnológica de la Península del Cabo, Sudáfrica (2010). Actualmente es estudiante de doctorado en la Universidad de Ciudad del Cabo.