Nachhaltigkeit als shopperseitig wahrgenommener Qualitätsfaktor im filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland

In diesem Buch wird die begriffliche, konzeptuelle und explorativ-empirische Konkretisierung des Konstrukts Nachhaltigkeitsqualität im dt. LEH vorgenommen So werden neben deren inhaltlichen Strukturierung nicht nur Anknüpfungspunkt für die Entwicklung einer zugehörigen Skala, sondern auch konkrete Empfehlungen für Handelsmanager aufgezeigt.

Vor dem Hintergrund zunehmender Relevanz von Nachhaltigkeit als shopperseitig wahrgenommenem Qualitätsfaktor im filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland erarbeitet die Autorin die begriffliche, konzeptuelle und explorativ-empirische Konkretisierung des Konstrukts Nachhaltigkeitsqualität. Dies geschieht konzeptionell durch Adaption und Erweiterung des GAP-Modells der Dienstleistungsqualität als GAP-Modell der Nachhaltigkeitsqualität und explorativ-empirisch mittels Fokusgruppendiskussionen, Website-Analysen und Experteninterviews. Neben der inhaltlichen Strukturierung durch Dimensionen und Merkmale werden nicht nur Anknüpfungspunkt für die Entwicklung einer zugehörigen Skala, sondern auch konkrete Empfehlungen für Handelsmanager aufgezeigt. Die Arbeit dient damit sowohl der Erschließung eines überaus relevanten und gleichzeitig bisher unzureichend untersuchten Forschungsfelds als auch dem effektiven Management von Nachhaltigkeitsqualität im dt. LEH.

Autorentext

Dr. Julia Elspaß studierte Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Marketing in Venlo (Niederlande) und Duisburg. Ihre Promotion erfolgte am Lehrstuhl für Strategisches Marketing der EBS Universität für Wirtschaft und Recht. Zuvor arbeitete sie mehrere Jahre als Produktmanagerin für Konsumgütermarken in den Bereichen Feinkost und Süßware.

Inhalt

1. Zur Notwendigkeit der Konkretisierung von Nachhaltigkeit als
   shopperseitig wahrgenommener Qualitätsfaktor im filialisierten,
   stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
   1.1 Einführung in die Problemstellung der Untersuchung
   1.2 Nachhaltigkeit als shopperseitig wahrgenommener Qualitätsfaktor im
   filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland - ein
   unzureichend untersuchtes Forschungsfeld
   1.3 Erkenntnisziele der Arbeit
   1.4 Wissenschaftstheoretische Einordnung des Forschungsvorhabens
   1.5 Aufbau der Arbeit und Gang der Untersuchung
2. Konzeptioneller Bezugsrahmen und theoretische Grundlagen von
   Nachhaltigkeit als shopperseitig wahrgenommener Qualitätsfaktor im
   filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
   2.1 Nachhaltigkeit im Kontext des filialisierten, stationären
   Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland
   2.2 Grundlagen der Qualitätsforschung
   2.3 Zwischenfazit zum konzeptionellen Bezugsrahmen von Nachhaltigkeit als
   shopperseitig wahrgenommenem Qualitätsfaktor im dt. LEH
3. Theoretische Konkretisierung von Nachhaltigkeitsqualität im filialisierten,
   stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
   3.1 Begriffliche Spezifizierung von Nachhaltigkeitsqualität im dt. LEH
   3.2 Konzeptuelle Spezifizierung der Entstehung von Nachhaltigkeitsqualität im
   dt. LEH mittels Adaption und Erweiterung des GAP-Modells der
   Dienstleistungsqualität
   Nachhaltigkeit als shopperseitig wahrgenommener Qualitätsfaktor im dt. LEH
4. Explorativ-empirische Konkretisierung von Nachhaltigkeitsqualität im
   filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland:
   Entwicklung eines Untersuchungsdesigns zur Analyse der GAP 1 des GAP>Modells der Nachhaltigkeitsqualität
   4.1 Methodik und Durchführung der Datenerhebung
   4.2 Methodik und Durchführung der Datenauswertung
5. Ergebnisevaluation: Die GAP 1 zwischen Shoppererwartungen an
   Nachhaltigkeit und deren Wahrnehmung durch das Handelsmanagement
   im filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
   5.1 Shoppererwartungen an Nachhaltigkeit im filialisierten, stationären
   Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
   5.2 Shoppererwartungen an Nachhaltigkeit im filialisierten, stationären
   Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in der Wahrnehmung des
   Handelsmanagements
   5.3 Vergleich der Shoppererwartungen an Nachhaltigkeit im filialisierten,
   stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland mit deren
   Wahrnehmung durch das Handelsmanagement
   5.4 Zwischenfazit zum explorativ-empirischen Teil: Die Beurteilung der GAP 1
   des GAP-Modells der Nachhaltigkeitsqualität im dt. LEH
6. Implikationen für Theorie und Praxis
   6.1 Forschungstheoretische Implikationen: Ableitung richtungsweisender
   Empfehlungen für die aktuelle marketingorientierte Handels- und
   Nachhaltigkeitsforschung
   6.2 Praktisch-normative Implikationen: Ableitung richtungsweisender
   Empfehlungen für das nachhaltigkeitsorientierte Handelsmanagement im
   filialisierten, stationären Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
7. Zusammenfassende Schlussbetrachtung
   7.1 Zentrale Untersuchungsergebnisse
   7.2 Kritische Reflexion und Anknüpfungspunkte für zukünftige
   Forschungsvorhaben