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Nanbanzuke
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RBPIC7QN4MF
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Geliefert zwischen Mi., 29.04.2026 und Do., 30.04.2026
Details
Nanbanzuke or nanban-zuke (Japanese: , literally "southern barbarian pickle") is a Japanese fish dish resembling escabeche. To prepare it, the fish (often Japanese jack mackerel or Wakasagi smelt) is first fried, then marinated in vinegar and other ingredients.Escabeche is a typical Mediterranean cuisine which refers to both a dish of poached or fried fish (escabeche of chicken, rabbit or pork is common in Spain) that is marinated in an acidic mixture before serving, and to the marinade itself. The dish is common in Spanish, Salvadoran, Panamanian, Peruvian, Philippine, Puerto Rican, Dominican, Mexican and Guatemalan cuisine, and popular in Catalonia, Portugal and Provence.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786138602200
- Editor Blossom Meghan Jessalyn
- Sprache Englisch
- Auflage Aufl.
- Größe H220mm x B220mm
- Jahr 2011
- EAN 9786138602200
- Format Kartonierter Einband (Kt)
- ISBN 978-613-8-60220-0
- Titel Nanbanzuke
- Untertitel List of Raw Fish Dishes, Fish (Food), Seafood, Cuisine,
- Herausgeber SESS PR
- Anzahl Seiten 64
- Genre Biologie
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