Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie

Im Zusammenhang mit der Lebensmittelindustrie hat sich die Nanotechnologie als transformative Kraft erwiesen, die innovative Lösungen für die Verarbeitung, Verpackung und Verabreichung von Lebensmitteln bietet. Die einzigartigen Eigenschaften von Nanomaterialien ermöglichen die Entwicklung von Materialien mit verbesserten Barriereeigenschaften, kontrollierten Freisetzungssystemen und verbesserten sensorischen Eigenschaften. Die Anwendung der Nanotechnologie in der Lebensmittelwissenschaft verspricht, die Herausforderungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit zu bewältigen.

Autorentext

La Dra. Rajni Gautam obtuvo el doctorado, el máster y la licenciatura en Electrónica por la Universidad de Delhi (India) en 2014, 2009 y 2007, respectivamente. Tiene 36 publicaciones en revistas y conferencias internacionales. Sus citas totales son 360 con un índice h de 10. Sus intereses de investigación incluyen la síntesis y caracterización de nanopartículas.