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Odour Activity Value
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3S1A5GG0G70
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High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Odour activity value (OAV) is a measure of importance of a specific compound to the odor of a sample (e.g. food). It is calculated as the ratio between the concentration of individual substance in a sample and the threshold concentration of this substance (= odor threshold value, = minimal concentration that can be detected by human nose).
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786131404160
- Editor Lambert M. Surhone, Mariam T. Tennoe, Susan F. Henssonow
- EAN 9786131404160
- Titel Odour Activity Value
- Herausgeber Betascript Publishing
- Anzahl Seiten 92
- Genre Biologie
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